Desde jovem, sempre adorei preparar bolos para reunir a família na cozinha. Mas tudo mudou quando meu netinho Rafael foi diagnosticado com intolerância ao glúten. Ver ele ficar de fora das sobremesas que tanto amava partiu meu coração. Foi aí que decidi adaptar minhas receitas com muito carinho — tirando o glúten, o leite e o açúcar, mas mantendo todo o sabor e a textura que sempre fizeram parte da nossa mesa.

Depois de muitos testes e aprendizados, consegui criar versões deliciosas e saudáveis que agradam a todos — até quem não tem nenhuma restrição. Este caderno é o resultado dessa jornada, e agora quero compartilhar com você esse pedacinho da minha história, para que ele também faça parte da sua família 💚